現在riina's cupcakesでは以下の3つのレッスンをご用意しております。
各項目からお好きなクラスとデザインをお選びください。
*1Day lesson
*資格コース
*日本カップケーキ協会レッスン
*1DAY LESSON
こちらでご用意した生地とクリームを使ってクリームの色付けからデコレーションまでマスターできるクラスです。
レッスン後、お飲物とカップケーキを1つお召し上がりいただけます。
each ¥5000 / 2h
こちらでご用意したクッキーとアイシングを使用してアイシングの色付けやデコレーション
をマスターできるクラスです。
どのデザインも練習ボードからしっかりスタートしますので初めての方でも安心して受講していただけます。
each : ¥4500 / 2h
*資格コース
初心者の方からスタートしていただける全6回12時間の資格取得コースです。
資格取得後はご自身でお教室が開けるようになります。
趣味を極めたい方や将来サロンが開きたい方におすすめのカリキュラムです。
アイシングクッキー資格 ¥102,384 / 6 Lessons
デコカップケーキ資格 ¥118,800 / 6 Lessons
海外ドラマ「Sex and the city」で登場したカップケーキを製作した、五月ギャンブル(NYマグノリアベーカリーケーキデコレーター)直伝のレシピと技術を習得できるレッスンです。
ベーシックレッスンと上級者レッスンの両レッスン受講後には修了証が発行されます。
*修了証に効力はありません。
ベーシックレッスン ¥6000 / 2h
上級者レッスン
資格コース詳細
日本サロネーゼ協会(JSA)は、日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です♪
必要な技術を全て
↓
~アイシングクッキー作りの基本を学ぶ~
まずは基本が肝心!おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びましょう。
~なじみ模様を極める~
オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。
~細かいパイピングを極める~
細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。
~口金絞りを極める~
口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的に!
ドレスにのせたり、花かごにしたり、角砂糖にのせたり・・・アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。
~シュガーペーストを極める~(シュガーペースト)
(より高度なアイシング)
これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。少し高度な刺繍風アイシング(ブラッシュエンブロイダリー)やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。
~デザイン力を極める~卒業試験
大きなクッキーをイメージした土台(長期間鑑賞できるようシュガーペースト使用)に、2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かしたオリジナルデザインのアイシングをしていただきます。
↓
デコカップケーキ認定講師講座【1回目】
テーマ『ウェディング~サムシングブルー~』
~表面カバーリング・コサージュを学ぶ~
デコカップケーキ認定講師講座【2回目】
テーマ『ベビーシャワー』
~カップケーキトッパー(モデリング)を学ぶ~
デコカップケーキ認定講師講座【3回目】
テーマ『デイジー&バードケージ』
~全面カバーリングを学ぶ~
デコカップケーキ認定講師講座【4回目】
テーマ『ガーデンフラワー』
~お花絞りを学ぶ(4種)~
デコカップケーキ認定講師講座【5回目】
テーマ『プリンセス』
~プリンセスドール(2種)を学ぶ~
デコカップケーキ認定講師講座【6回目】
『卒業制作』
~技術確認と時間配分を学ぶ~卒業試験
お好きな色・デザインでカップケーキカバーリングとケーキトッパーを作成いただきます。
※日本サロネーゼ協会HP より抜粋いたしました。